Anja Koebel wurde 1968 in Dresden geboren. Sie studierte nach ihrer Ausbildung an der Medizinischen Fachschule Dresden zunächst Kunstgeschichte, Geschichte und Germanistik und absolvierte anschließend an der Freien Universität Berlin ein Studium für Journalistik und Kommunikationswissenschaften.

Ihre journalistische Laufbahn begann sie 1992 beim Radio von MDR SACHSEN. Sie wechselte zum MDR Fernsehen und gehört dort seit 1997 zu den prägenden Gesichtern des Senders.

Anja Koebel ist verheiratet, hat einen erwachsenen Sohn und seit Kindertagen eine große Leidenschaft: die Pferde.